郭追，出生于中國台灣。

生於台灣，原是雜技演員，身手敏捷，在一次偶然的機會下做了電影武師。1974年，19歲的郭追在《八國聯軍》（1976）中的演出獲張徹賞識，隨即請他在《馬可波羅》（1975）中擔任主角。1976年決定來香港發展，簽約邵氏。在1978年的《五毒》后在多部電影中任男主角。1981年與赴港台灣男演員江生及鹿峰迴台灣自組公司，自導自演《忍術》。80年代初開始，郭追開始為香港電影擔任武術指導。後來更以《倩女幽魂》（1987）與程小東等人獲第七屆香港電影金像獎最佳動作設計提名。

郭追曾經參與的電影有五毒(1978), 俠客行(1980), 六指琴魔(1983), 南少林與北少林(1977), 叉手(1981), 大殺四方(1980), 射鵰英雄傳(1977), 弟子也瘋狂(1983), 武林聖火令(1983), 碧血劍(1981), 神鵰俠侶(1982), 金臂童(1979), 鐵旗門(1980), 雜技亡命隊(1979), 飛狐外傳(1980)。