覃恩美的生日是0999年11月30日，出生于中國廣西。

覃恩美為資深影視及舞台演員，擁有超過三十年舞台劇經驗。賈早年曾主演電影《片片楓葉片片情》及《功夫熱》。 此外，她亦曾參与多部電視劇演出，當中包括美國電視片集《Hawaii Five O – The Nine Dragon》， 以及香港電台製作的《獅子山下》、《溫馨集》、《香江歲月》等膾炙人口的經典劇集，並曾主持文化節目《What』s On》；及后，她亦擔當麗的電視製作的《苦雨戀春風》、《別後》，佳能電視製作的《仙鶴神針》、《神鵰俠侶》(飾陸無雙)等劇集之演出。同時，她亦是現今資深當紅的舞台劇演員，其演出作品包括香港話劇團《中鋒》(飾娜拉)、《喬峰》(飾阿朱)、《鐵窗》(飾阿麗)、《象人》(飾簡夫人)及《海達蓋佰樂》(飾海達)等著名話劇。 賈一九八三年賈赴英，考入倫敦著名的韋伯·德格拉斯戲劇藝術學院(Webber Douglas Academy of Dramatic Arts) 深造，被香港大學取錄修讀戲劇碩士學位。及后返港拍攝勵志廣告系列《我熱愛生命》、《承受清風》及《100％激流女情》等，並參与《再起舞》歌舞劇，為服務灰囚及更生人士慈善演出。

覃恩美曾經參與的電影有師奶唔易做(2006)。