江角真紀子的生日是1966年12月18日，出生于島根縣出雲市。 她身高172cm。

[小傳] 江角真紀子在高中畢業后原本想做個體育老師，但由於父親的去世她不得不先考慮經濟上的問題，於是她加入了職業排球隊，但後來還是因為肩傷而退隊。
在住院期間，她受到朋友們的鼓勵，轉行做了模特並取得了很好的成績。 1995年她初次主演電影《幻之光》就一舉奪得多個電影大獎的新人獎,從此開始引起電視電影界的注目。其奔放、自然、不加修飾的氣質令她極受女性觀眾的擁護。在同類型的山口智子淡出娛樂圈之際,她的表現就更加耀眼。1998年的《庶務2課》,在完全沒人看好的情況下成為1998年最熱門的劇集,可以說和她的出色表演關係密切。 江角真紀子1996年與桐島羅蘭多的閃電結婚曾轟動一時,但可惜這段婚姻半年後就以離婚收場。之後江角曾一度與年齡、身高都要小自己一大塊的著名男星武田真治拍拖,兩人不顧外界的壓力,都大方地對外公布了自己的感情,但最後還是因為種種原因而和平分手。

江角真紀子曾經參與的電影有蟲師(2007)。