殷亭如的生日是1954年11月30日，出生于中國上海。

殷亭如，女，1955年出生於上海市一個高級工程師家庭，中國電影演員。1977年考入上海第四師範學校音樂班，畢業后被分配到上海市第三女子中學當音樂教師。1980年考取上海音樂學院進修班。后又在上海樂團擔任報幕。1981年初次登上銀幕，在滕文驥執導的故事片《蘇醒》中扮演田松，這是她在銀幕上第一次本色表演。
1982年參加了影片《都市裡的村莊》的攝製，飾演堅毅剛強，熱愛本職工作的造船廠電焊工丁小亞。1984年在農村題材片《鄉思》中飾演勇於向上的鄉村女教師周涼姑，在影片《鍋碗瓢盆交響曲》中，她扮演劉俊英，塑造了一個有血有肉的人物。
1985年，她赴美自費留學，最初考進紐約州立大學大眾傳播學系電影專業，繼而又考入俄亥俄大學讀碩士研究生。1987年，她主演了一部輕鬆明快的歌舞片《大明星》，演技有很大提高，現定居美國。

殷亭如曾經參與的電影有都市裡的村莊(1982), 鍋碗瓢盆交響曲(1983)。