柏寒的生日是0999年11月30日。

畢業於中央戲劇學院表演系，中國國家話劇院一級演員。曾獲得文化部話劇優秀青年演員獎。曾主演話劇《于無聲處》、《大風歌》、《哥兒們折騰記》、《桃花扇》、《戰紅袍》、《叫我一聲哥》等；電影《寸草心》、《大小夫人》、《愛情危機》、《女性世界》、《都市情話》等；電視連續劇《庄妃軼事》（獲1991年東北地區電視劇最佳女主角獎）、《澳門軼事》、《女人不是月亮》、《愛情為你遮風雨》、《阿郎在北京》、《大考之年》、《永不放棄》、《美麗蝴蝶》、《正義令天下》、《英雄淚》等。

柏寒曾經參與的電影有古城諜影(2005), 英雄淚(2004), 都市情話(1993)。