文森特·卡賽爾的生日是1966年11月23日，出生于法國巴黎。

法國演員，父親Jean-Pierre Cassel同樣是一名演員，擅長扮演有吸引力的中產階級。文森特17歲上過馬戲學校，畢業於紐約的表演學院，22歲開始出演電視劇，但父母都不希望他從事演藝行業。儘管如此，他還是在1991年進入演藝圈。文森特拍第一部電影時就與馬修·卡索維茨相識了。兩人後來成了老搭檔，多次合作。卡索維茨的《La haine/怒火青春》里，文森特扮演了一個小混混，而這部當年名震戛納的電影也成就了這兩個年輕人。1996年，他出演了四部影片：《吻我，巴斯加里諾！》、《學生》、《多伯曼》、《套房》。1997年出演《地中海》；1998年出演《快樂和它的小麻煩》；1999年出演《聖女貞德》；2001年出演《狼族盟約》，該片為法國目前最上座的四部影片之一。在法國電影界的順利發展，為他打開了國際影響力，越來越多的影迷開始關注他，他也順利成章地出現在好萊塢大製作影片中，如《Ocean's 12》。

文森特在選擇角色上刻意地尋求多樣性，他扮演的人物，有《學生》里的家庭教師，有《太保密碼》里的強盜，也有《狼族盟約》里的貴族和《暗流》里的青年警探。這些性格完全不同的角色，他都敢於接受，努力嘗試。在這些動作懸念片中，法國評論界也給於他一定的肯定，2001年的《Sur mes lèves/唇語驚魂》讓文森得到了自己第一個凱撒獎提名。

另一個關於文森特的話題，就是他的妻子——義大利大美女莫尼卡·貝魯奇。兩人先後曾在5部電影中合作過，多數出演情侶，例如1996年的《Appartement/公寓》，2002年加斯帕爾·諾埃參加戛納影展的《Irréversible/不可撤銷》里，文森特和莫尼卡在銀幕上都有過不同尋常的愛情。外界雖然風傳兩人已因感情不和離婚，但他們撲朔迷離的關係依然是各八卦媒體捕捉的對象。

文森特·卡塞爾還是2006年戛納電影節的主持人。

文森特·卡賽爾曾經參與的電影有怒火青春(1995), 撒旦魔王(2006)。