孫建，出生于台灣。

生於台灣，幼年父母雙亡，由姐姐撫養成人，高中畢業后服兵役兩年，1967年退役，適逢張徹為邵氏公司新片《唐人街功夫小子》（1977）在台灣招考新演員，孫建應徵，在一千多人中脫穎而出，成為《唐》第二男主角。張徹為其取藝名「孫建」。因學習跆拳道七年之久，被張徹大讚「腿上功夫了得」，並被譽為「最新武器」，與張徹合作了不少動作影片。

孫建曾經參與的電影有五毒(1978), 少林與武當(1980)。