喬希·佩克的生日是1986年11月10日，出生于美國紐約市。

喬希·佩克1986年出生在美國紐約市的Hell's Kitchen街區，和他的母親住在一間狹小的公寓里並且從來沒有見過他的父親。小時候的喬希患有哮喘疾病，戶外活動受到限制，因而坐在電視劇前面收看諸如Richard Pryor和Bill Cosby的經典老喜劇成為了他生活的重要組成部分，擁有與生俱來的模仿天賦的喬希也從中受到了巨大影響；8歲開始喬希嘗試單口喜劇演出，進入當地兒童劇團並且曾在紐約的著名喜劇俱樂部「Caroline's」裏面為奧黛麗·赫本基金會表演。1999年，他收到了來自Nickelodeon頻道阿曼達·拜恩斯的《The Amanda Show》的邀請，在母親的鼓勵下喬希接下角色並且搬到了洛衫機，開始追求自己的演藝事業；《The Amanda Show》也讓他結識了後來合作《德雷克和喬希》並分享成功的同齡演員德雷克·貝爾。
2000年，喬希·佩克在第一部影片《下雪的日子》中擔任配角，並且固定出演《The Amanda Show》，直到2002年這部劇集的落幕；中間還同Zena Grey、Alex D. Linz一起主演了兒童喜劇影片《烏龍大反擊》（Max Keeble's Big Move），此外也憑藉兩部獨立電影《天旋地幻》（Spun）和《湖群狗黨》（Mean Creek）中的表現收穫了評論界的讚許。2004年的1月11日，Nickelodeon頻道推出了新喜劇《德雷克和喬西》，喬希·佩克和德雷克·貝爾飾演了因為角色分別的單親父親和單親母親結婚而不得不成為一家人、住進同一間卧室的兩位男孩，最終他們學會了如何相處並且成為最好的朋友；隨著劇集的成功，2006年他們又在影片《德雷克和喬西的好萊塢之旅》中繼續講述了這一成長故事。同年，喬希·佩克出演的獨立電影《Special》在聖丹斯電影節首映，還為動畫片《冰河世紀2：冰川融解》中可愛搞怪的負鼠雙胞胎兄弟之一配音；此外2005年新線的青春片《歷劫俏佳人》（Havoc）中喬希·佩克曾出演過碧悠·菲利浦的小弟弟。

喬希·佩克曾經參與的電影有異能(2006)。