傑里米·艾恩斯的生日是1948年09月19日，出生于英國懷特島。 他身高189cm。

傑里米·艾恩斯出生於英格蘭的威特島。他畢業於專門的戲劇學校，是一位由古典式的傳統方法培養出來的演員，因而他的表演具有極為深厚的功底。

1981年時他在一部電視劇中初露頭角，向大眾展示了他那傑出的表演才能，成為頗受歡迎的明星。1988年他又主演了影片《死亡陷井》開始受到大眾的矚目。1990年傑里米·艾恩斯在法庭片《命運的逆轉》中飾演一位被控謀殺妻子的富豪。他的傑出表現為他贏得了1991年第63屆奧斯卡的最佳男主角獎，摘取了影帝的桂冠。1992年傑里米·艾恩斯與法國女星朱麗葉·比諾什一起合演了影片《烈火情人》，他在片中顯示了極其出色的演技，塑造了一位被感情吞沒而不能自拔的高級官員。他對人物情感的詮釋具有極為感人的藝術魅力。而在1993年的影片《蝴蝶君》中，傑里米·艾恩斯的演技更是發揮得淋漓盡致，他極其出色地塑造了一位因具有「蝴蝶夫人」情結而走向毀滅的法國情報官。他對人物內心世界的展現十分深刻。這一形象可以說是他從影以來最為成功的形象之一。1995年傑里米·艾恩斯改變戲路，在動作片《終極警探3》中飾演了一個反面人物匪首西蒙。他的表演極其出色，其光芒幾乎超過了主演主角的布魯斯·威利斯。但他的興趣更多地還是在文藝片方面。同年他又在大導演貝特魯齊的新片《偷香》中飾演了一個極為重要的角色。他的表演仍然極為深刻感人，充分展示了他那深厚的表演功底和迷人的魅力。之後的時間里，傑里米·艾恩斯每年都有作品問世，且都能保持較高水準。

傑里米·艾恩斯是國際影壇上一位十分傑出的男演員，他的表演往往能直入人物的內心，抓住人物的神髓，具有極強的藝術感染力。

傑里米·艾恩斯曾經參與的電影有伊麗莎白一世(2006), 內陸帝國(2006), 卡薩諾瓦(2005), 天國王朝(2005), 成為朱麗婭(2004), 洛麗塔(1997), 蝴蝶君(1993), 龍騎士(2006)。