傑瑞米·桑普特的生日是1989年02月05日，出生于美國加里福尼亞州。 他身高180cm。

雖然傑里米·森普特只有15歲，但是他1.85米的身高和深邃迷人的目光使他成為無數女孩子心目中的白馬王子。森普特的童星之路走得頗為順利，5歲時，他就和他的雙胞胎妹妹一起出演了電視劇《急診室的故事》，6歲時成為家鄉肯塔基州入選「全國表演天才計劃」中年紀最小的孩子。不到10歲的森普特還曾獲得全國年度最佳兒童模特獎。被星探發掘后，森普特開始在《上帝之手》中嶄露頭角。

傑里米·森普特更是擊敗全球近千名競爭對手，成為影史上首位真人版「小飛俠」彼得·潘的扮演者。導演霍根認為，森普特最能夠表現出「彼得·潘」正義卻又不失小孩特有稚氣的氣質。而在拍攝《彼得·潘》期間，森普特更是猛長了十幾厘米，於是導演為了讓「小飛俠」飛行時不至於創傷腦袋，不得不把事先搭好的道具窗子高度增加了3倍。

傑瑞米·桑普特曾經參與的電影有美國犯罪(2007)。