總有驕陽于1999年上映。總有驕陽也被叫做蘋果酒屋的規則, The Cider House Rules。

二戰期間，在美國緬因州聖克勞茲，有一座獨特的孤兒院。來這兒的人們或是領養孩子或是遺棄孩子。拉齊大夫是這裏的出色醫生，他曾為許多不幸的懷孕婦女接生，因而也給這個世界留下了許多可憐的孤兒，他精心地照顧、關懷孤兒院里的每一個孤兒，荷馬·韋爾斯便是其中之一，雖然他不知道自己的生身父母是誰，甚至他的姓名也是拉齊大夫和安傑拉護士起的。他曾兩次被人領養，由於性格孤僻，兩次被人送了回來。但是拉齊大夫心疼這個孩子，悉心地培養他，漸漸地荷馬長大成人，成了拉齊大夫的得力助手，甚至學會了為孕婦接生。
拉齊大夫希望荷馬能繼承自己的事業，有朝一日接替他的工作，然而荷馬卻想外出闖蕩一番。恰巧，有一對未婚夫婦沃利和坎迪來孤兒院做墮胎手術，荷馬決定搭乘他們的便車離開聖克勞茲的孤兒院。沃利是名現役軍人，志願赴緬甸駕駛B-24飛機抗擊日寇，此次因為幫助母親收割而回國度假。沃利的未婚妻坎迪是捕龍蝦人的女兒，她年輕美貌，生性活潑，卻怕孤獨。
荷馬雖然離開了孤兒院，但他沒有明確的目的地。於是他欣然接受去沃利家的果園工作，至少他得先掙錢養活自己。
沃利家的果園很大，每年收割季節都得雇一批黑人幫工，羅斯先生便是這群幫工的頭兒。他很敬重荷馬這樣的文化人，耐心地教他摘蘋果的技術。對荷馬來說，外面的世界果然精彩。他不但看到了大海，還飽嘗了龍蝦，日子過得挺舒心。
由於戰事吃緊，沃利應召回部隊，留下坎迪一人在家。孤獨的她幸好有荷馬陪伴，時而去海邊遊玩，時而去看電影，她倒也不感到寂寞。不久，農事忙完，幫工們離去了。農閑時分，荷馬與坎迪接觸的機會更多了，日日耳鬢廝磨，兩人漸漸萌生了愛情。使荷馬這個孤兒感受到愛情的甜蜜。
又一個收穫季節來臨，羅斯先生帶幫工們又回來了。他們發覺荷馬與坎迪感情的微妙變化，荷馬也覺察到羅斯先生的女兒羅絲有點不對勁。出於職業的敏感，他發現羅絲懷孕了。坎迪追問羅絲，得知孩子的父親竟然是羅絲的親生父親羅斯先生。父女倆為此經常爭吵，羅絲甚至有輕生的念頭。經過荷馬的勸慰，總算替羅絲做了墮胎手術。但是羅斯父女間的嫌怨並未了結，革晚，羅絲悲憤這下，刺傷了父親，逃離而去。羅斯先生羞愧不已，索性自殺身亡。
與此同時，坎迪的未婚夫沃利在前線也出事了，他駕駛的飛機在緬甸上空被擊落了。雖說沒有受傷，但是當他沿著伊洛瓦底江向仰光逃去的時候，他提防了日本兵，卻未提防蚊蟲，結果得了乙型腦炎，下肢

出演總有驕陽的明星有詹姆斯·斯圖爾特, 邁克爾·凱恩。