油炸綠蕃茄于1991年上映。油炸綠蕃茄也被叫做油煎青蕃茄, Fried Green Tomatoes。

影片由兩大金像影后凱西貝茲及潔西卡譚迪互拼演技，故事以美國阿拉巴馬州的鄉村為背景，劇情環繞家庭及友誼，深切動人。

出演油炸綠蕃茄的明星有克里斯·奧唐納, 凱茜·貝茨, 瑪麗-路易斯·帕克。