新料理東西軍于1998年上映。

為了製作出「最好吃的料理」，製作單位簡直「機關算盡」，想盡辦法從日本各地、甚至世界各地找到味道絕美的食材。工作人員的敬業精神更是令人佩服！他們不是把東西買回來就算了，而是要跟著「行家」一步一腳印去採集，或是花費好多次時間採訪。為了了解一個食材的製作過程，從播種、製作到最後完工，也許需要經過好長一段時間，工作人員還是不厭其煩的訪問行家（而行家也不厭其煩為他們介紹，我想一方面也是受到製作單位的感動吧）。也就是在這樣的介紹過程中，讓觀眾身歷其境的了解到這些食物得來不易。所謂「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，製作單位的用心確實讓觀眾們感受到這些行家的專業和付出了。 而這些採訪，也讓觀眾理解到「三百六十行」的辛苦。不管是農夫、漁夫或畜牧業者，甚至到調味料的製作、或是將食材發揮到最大美味的廚師們，他們對專業的執著令人感動萬分，所謂的「行家」通常是經過數十年的努力才得來的封號。他們對該行業的專註程度簡直只能用「一股傻勁」來形容，卻又不得不叫人佩服萬分。也是藉由這樣的介紹，讓觀眾們對他們肅然起敬。經由食材的介紹后，回到攝影棚時，主持人會對「行家」深深一鞠躬以致謝。這種感覺真好！今天，攝影棚里之所以可以有這樣美味的食材，是由許許多多人辛苦得來的，要懷有感恩之心。雖然只是個小小的動作，卻讓人覺得很舒服呢。料理東西軍最好看的地方除了前面說的「尋找特選素材」那一段以外，再來就是兩邊廚房針鋒相對，兩邊廚師使盡畢生技術，用心製作料理的過程。不管是俐落的刀工、處理食材時的謹慎和用心、或是烹煮過程的技巧，都讓觀眾的目光一次又一次被緊緊吸引。難怪攝影棚的來賓常常大呼「受不了啦！」「好想吃喔！」「我好餓喔！」「好香啊！」，連坐在電視機前面的我都忍不住想把電視機吞掉了呢....

出演新料理東西軍的明星有三宅裕絲。