巴黎最後探戈于1972年上映。巴黎最後探戈也被叫做巴黎最後的探戈, Ultimo tango a Parigi。

保羅是一個年近五旬的美國作家，定居在巴黎，他的妻子剛剛自殺了，現場十分可怕。而他也知道，妻子生前有情人，情人有與他一樣的浴袍，在同一個旅館里住著同樣的房間。但他深愛著妻子，無法忍受她就這樣慘烈決絕地離開。
　　 在清冷陰鬱的初春街頭，疲憊不堪的保羅與青春艷麗的讓娜擦肩而過，又相遇在一間待租的空曠公寓里。二人的目光交錯，幾乎沒有一句言語，很快就開始瘋狂地做愛。
　　 讓娜去火車站接男友湯姆，他是一個年輕的導演。讓娜快樂地奔過去擁抱親吻湯姆，湯姆卻忙著招呼同伴架起攝影機。原來他要為電視台拍一部叫《一個年輕姑娘的生活》的節目，他決定用讓娜作為主角，把他們此後的交往一直到結婚全部拍下來。
　　 讓娜經常去那間公寓與保羅幽會，她看出保羅很憂傷很孤獨，想了解他，但保羅拒絕告訴她什麼，也不想知道她的一切。於是，他們在只有一張床墊的公寓里象動物一樣地做愛，用嚎叫代替名字。保羅也很粗魯，時時會有怪癖和性虐待的行為，讓娜很不解，有時也憤怒和傷心，但她漸漸發現，自己愛上了這個神秘古怪的男人。
　　 讓娜還是要和湯姆結婚了，他們一起去買婚紗。但沉浸在幻想中的湯姆總是關心自己的電影比婚禮更甚，被冷落的讓娜穿著婚禮服衝進了大雨之中。保羅溫柔地為透濕的讓娜洗澡，但當讓娜說愛他，要和他一起生活時，他卻兇狠地雞姦了她。
　　 讓娜和湯姆開始了正常的生活，卻又在街頭遇到保羅。他追著她，向她講自己，希望讓娜回到身邊。讓娜告訴他，一切都結束了。二人追逐著來到一個大廳，那裡正在舉行探戈舞大賽。在最後一曲響起時，保羅追著來到了讓娜母親的家中，他說愛讓娜，想知道她的名字。讓娜手中的槍響了，保羅倒在陽台上，他的身下，是一片灰暗破舊的巴黎屋頂。

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出演巴黎最後探戈的明星有MariaSchneider, MarlonBrando。